Casas de Hualdo Armonía 3l - jemný extra panenský olivový olej

Casas de Hualdo Armonía 3l - jemný extra panenský olivový olej

Kupáž olivových odrůd Arbequina a Picual, která byla vytvořena na základě poptávky španělských zákazníků po „univerzálním“ olivovém oleji do kuchyně.

• Ekonomické balení v 3 litrové plechové nádobě
• Dvojitý ventil umožňuje pohodlné přelévání bez rozlití a usnadňuje dávkování
• Jemná až hedvábná chuťová struktura s ovocným aroma zelené trávy, rajčat, banánu, jablka nebo avokáda
• Univerzální olivový olej pro každodenní používání
• Olivový olej ze španělské farmy, která sbírá ocenění po celém světě

Chuť a vůně Armoníe

Příjemná až hedvábná struktura oleje o ovocnými tóny trávy, rajčat, banánu, jablka nebo avokáda. Chuťově je vyvážený a žádná z chutí není výrazně dominantní. Olivový olej Armonía je vhodný pro každodenní použití se skvělým poměrem kvality a ceny.

Ve Španělsku se doporučuje pro přípravu hovězí svíčkové s houbami, pečených brambor nebo fazolí se šunkou. I v našich podmínkách najde široké uplatnění v kuchyni pro přípravu salátů, ryb, masa, těstovin nebo rizota. Armonía je velmi dobrý olivový olej, který si díky zpracování zachovává vysoký poměr zdraví prospěšných látek.

Vyberte si olivový olej podle své chuti

Casas de Hualdo produkuje čtyři základní jednodruhové prémiové olivové oleje odrůdy Arbequina, Picual, Cornicabra a Manzanilla. Seřazeny jsou podle intenzity chuti od nejjemnější po nejsilnější, chcete-li nejpikantnější. Tyto čtyři druhy jsou doplněny tzv. kupážemi, tzn. olivovými oleji, které se mísí z několika jednodruhových olejů. Cílem kupáží, stejně jako u vína, je vytvořit chuťově co nejvyváženější olivový olej pro konkrétní použití v kuchyni. Kupáž Reserva de Familiaje silný a výrazný olivový olej, kupáž Casitas de Hualdo je jemný, protože je určený pro děti. Kupáží je také BIO olivový olej Casas de Hualdo Organic, kde je potlačena hořkost a pikantnost. Casas de Hualdo Armonía je kupáží odrůd Arbequina a Picual a je prodáván pouze v ekonomickém tří litrovém balení.

Příběh farmy Casas de Hualdo

Zemědělská farma Casas de Hualdo leží asi 100 km jihozápadně od Madridu, nedaleko krásného historického města Toledo. Podnebí v této oblasti je drsné, léta jsou zde horká a suchá a zimy velmi studené. Svůj podíl na tomto počasí má i nadmořská výška, protože olivové háje se nachází ve výšce 400 až 600 metrů. Suchá a mírně zvlněná krajina je ovlivněna řekou Tagus, která zde vytváří mikroklima, podporující překvapivě různorodou faunu a flóru.

Casas de Hualdo se neorientuje jen na pěstování olivovníků, ale na zdejší farmě se pěstuje i kukuřice, vojtěška, ječmen, pšenice hrášek nebo pistácie. Tyto plodiny nejsou určeny jen na prodej, ale velká část úrody se spotřebovává na farmě. Hospodářství zde funguje jako uzavřený cyklus. Obiloviny a vojtěška slouží ke krmení ovcí Manchego, původní plemeno ovcí, které se na farmě chová. Hnůj od ovcí se používá pro hnojení olivovníků a dalších plodin. V olivovém háji roste tráva, která se čas od času pokosí a zbytky trávy slouží jako hnojivo. Podobně se nakládá i s klíčky či větvemi, které se drtí a znovu vrací živiny do půdy.

V naší nabídce prémiových olivových olejů si můžete vybrat špičkové produkty od Pago Baldíos San Carlos (kolekce Full Moon) a nebo od Nobleza del Sur. Obě tyto farmy mají několik století dlouhou historii. Příběh farmy Casas de Hualdo je jiný, a to nás právě zaujalo, když jme hledali další špičkové olivové oleje ze Španělska. Farma byla založena v roce 1986, když Francisco Riberas zakoupil statek Finca La Ventilla. Postupně se zde začaly pěstovat různé plodiny a první olivovníky byly vysazeny o deset let později. Jednalo se o vzrostlejší stromy. První olivy se sklízely o tři roky později. Na farmě byly vysazeny čtyři druhy olivovníků (Arbequina, Picual, Cornicabra, Manzanilla), které dnes tvoří základ jednodruhových olejů. Ambice zařadit se mezi nejlepší producenty je podpořena výstavbou nového moderního mlýna v roce 2009 a o rok později vstupuje Casas de Hualdo na španělský trh.